Congres over voedselintolerantie



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Voedselintolerantie treft steeds meer mensen
18.03.2014

Steeds meer mensen lijden aan voedselintolerantie en reageren bijvoorbeeld op gluten, lactose of histamine met symptomen als hoofdpijn, buikpijn, diarree, een opgeblazen buik of vermoeidheid. Dienovereenkomstig is het 31e voedingscongres van Oostenrijkse diëtologen gewijd aan het onderwerp "Gastro-entero-hepatologische voedingsturbulentie", dat van 27 tot 28 maart in Wenen zal plaatsvinden en zal worden georganiseerd door sprekers zoals Hanni Rützler, Kurt Widhalm en Herbert Tilg.

"Vandaag leven we steeds meer in een intolerante samenleving" De selectie van allergenenvrije producten in de winkels neemt toe, omdat steeds meer mensen last hebben van voedselintolerantie en bijvoorbeeld melksuiker (lactose), fruitsuiker (fructose) of histamine niet kunnen verdragen. Vanuit het perspectief van een expert groeit de consumentenonzekerheid echter parallel met het steeds groter wordende aanbod van producten, aangezien bijna iedereen nu lijdt aan een intolerantie: “Vandaag leven we steeds meer in een intolerante samenleving. Het lijkt erop dat bijna iedereen intoleranties ontwikkelt voor bepaalde voedingsmiddelen of ingrediënten ", zegt Andrea Hofbauer, congresdirecteur en eerste voorzitter van de Oostenrijkse vereniging van diëtisten. Bijgevolg rijst de vraag of bijvoorbeeld gluten" een gevaar is voor alle mensen ". of dat glutenintolerantie slechts een "rage" is.

Diëtologen als "key drivers" op het gebied van voedingsbeleid In deze context zou volgens Hofbauer het gebied van de diëtologie de vraag moeten stellen hoe om te gaan met deze ontwikkeling in de voedingsbehandelingspraktijk, maar ook in counseling. Omdat juist omdat de vermoedelijke ziektebeelden vaak helemaal niet worden bevestigd, in geval van vermeende intolerantie, een daaruit voortvloeiende weglating van belangrijke voedingsmiddelen zoals melk of granen zelfs meer kwaad dan goed kan doen, aldus de minister van Volksgezondheid, Alois Stöger (SPÖ). Bijgevolg zijn "serieuze informatie en advies [...] naast betrouwbare diagnostiek, passende behandeling en professionele voedingstherapie bijzonder belangrijk." Volgens de politicus zouden de diëtisten een sleutelrol spelen bij het verzekeren van competent voedingsadvies en therapie en daarmee voor Stöger een "belangrijke motor voor de verdere ontwikkeling van het Oostenrijkse voedselbeleid". (Nee)

Auteur en broninformatie



Video: Vermoeidheid 1 van 3 Voedselintoleranties


Vorige Artikel

Praktijk voor Heil Impulse Tanja Klein

Volgende Artikel

Hormonaal effect van de bodylotion