+
Nieuws

Veel paddenstoelenplukkers zijn te onvoorzichtig

Veel paddenstoelenplukkers zijn te onvoorzichtig

Artsen adviseren voorzichtig te zijn bij het verzamelen van paddenstoelen

Niet iedereen herkent het verschil tussen welke paddenstoelen het zou kunnen zijn als hij op pad is in het bos en op de weilanden om te verzamelen. Dit kan soms dodelijk zijn.

De noodoproep van de Berlin Charité wordt momenteel overspoeld met vragen van paddenstoelenplukkers. Keer op keer rapporteren onervaren paddenstoelenplukkers aan de experts en klagen over buikpijn, braken en diarree. Er zijn de afgelopen jaren echter geen doden gevallen. "Veel mensen zijn te onvoorzichtig en vragen zich vaak pas na het eten af ​​of er ook giftige paddenstoelen waren", zegt voorlopig directeur Daniela Acquarone. Dit jaar verwachten de experts aanzienlijk meer onderzoeken dan in 2011 en 2010. "Gemiddeld hebben we elk seizoen ongeveer 400 vragen. In 2010 waren er meer dan 550 telefoontjes. Dit jaar zouden er weer zoveel kunnen zijn", aldus de Expert: "Veel mensen die paddenstoelen verzamelen, zijn niet echt paddenstoelengezind, dus er bestaat gevaar voor verwarring."

Symptomen vaak anders Er zijn veel mogelijke symptomen die kunnen optreden na het eten van giftige paddenstoelen. Dit kan leiden tot diarree, hallucinaties, intoxicatie of coördinatieproblemen. 'Maar de alarmbellen gaan af als massaal braken en diarree pas enkele uren na het eten van de paddenstoelen optreden. Dan moet je meteen naar een kliniek', zegt Acquarone. Dit is meestal een indicatie van ernstige orgaanschade. Deze symptomen worden vaak gezien bij vergiftiging met paddenstoelen die amanitine bevatten, waaronder de groene knolzwam. "Deze paddenstoelen zijn dodelijk giftig en kunnen worden aangezien voor paddenstoelen of de groene duif", weet de voorzitter van de Brandenburgse Vereniging van Paddestoelenexperts, Wolfgang Bivour. In 2010 moesten daarom meerdere champignonverzamelaars uit Berlijn en Brandenburg in klinieken worden behandeld. Vooral de groene knolzwam wordt vaak verward door hobby-paddenstoelenplukkers en is verantwoordelijk voor ongeveer 90 procent van alle dodelijke vergiftiging met schimmels. Zelfs kleine hoeveelheden kunnen bij mensen leverfalen veroorzaken. Als levertransplantatie niet mogelijk is, leidt vergiftiging bijna onvermijdelijk tot de dood.

Over het algemeen moeten de getroffenen onmiddellijk medisch advies inwinnen, ook al zijn de vergiftigingsverschijnselen mild, omdat verkeerde actie het probleem vaak verergert. Kinderen mogen bijvoorbeeld geen zout water krijgen om te drinken, omdat naast schimmelvergiftiging ook tafelzoutvergiftiging kan optreden.

Opslag van braaksel Om in geval van nood snel te kunnen bepalen welke schimmel tot de vergiftiging heeft geleid, raden experts aan om restanten van de maaltijd of zelfs het braaksel zelf op te slaan. "We raden over het algemeen aan dat mensen die niet bekend zijn met paddenstoelen, alleen paddenstoelen mogen eten die in winkels zijn gekocht", benadrukt Acquarone. Boeken of paddenstoelen-apps voor smartphones die het bos in kunnen worden genomen, kunnen leken helpen.

Zo worden de eetbare parelpaddestoel en de giftige panterpaddestoel, die in de voormalige DDR ook wel Saksische moordenaars werden genoemd, relatief vaak verward. 'Vooral toeristen uit Saksen hebben zichzelf vergiftigd met de panterpaddestoel omdat ze die niet kenden uit hun regio', meldt Bivour. Bij twijfel kunt u ook terecht bij de kennis van professionele adviseurs die regelmatig kantoortijden aanbieden in Berlijn en Brandenburg. Of u kunt deelnemen aan paddenstoelenwandelingen om meer kennis op te doen.

Grote keuze aan soorten paddenstoelen In Duitsland groeien tussen de 5000 en 6000 soorten paddenstoelen, waarvan slechts 50 tot 60 soorten paddenstoelen eetbare paddenstoelen zijn. Sommige paddenstoelen worden nog steeds als eetbaar beschouwd in de populatie, hoewel ze mogelijk fatale vergiftiging kunnen veroorzaken.

Bald Krempling bevat bijvoorbeeld gifstoffen die jaren in beslag nemen en die vervolgens tot de dood kunnen leiden. Ongeveer 60 soorten zijn geclassificeerd als "ernstige paddenstoelen". 'Niemand kent alle paddenstoelen', zegt Bivour. Gecertificeerde paddenstoelenexperts moeten veilig zijn met de giftige en gewone eetbare paddenstoelen. Volgens statistieken worden mensen in Beieren het vaakst getroffen door schimmelvergiftiging. Vorig jaar kwam 43 procent van de landelijk geregistreerde patiënten met ernstige schimmelvergiftiging en klinische behandeling uit de Vrijstaat.

Radio cesium in paddenstoelen nog steeds toegenomen Bospaddestoelen in Zuid-Duitsland vertonen nog steeds een verhoogde concentratie radio cesium, hoewel meer sinds het ongeval in de reactor van Tsjernobyl. meer dan 25 jaar zijn verstreken. De Duitse Nutrition Society (DGE) adviseert daarom om niet meer dan een half pond per week te eten. Bovendien zijn kastanjeboleet en boleet nog steeds sterk verontreinigd. Volgens Bivour hoeven consumenten zich geen zorgen te maken als ze niet meer eten dan de aanbevolen hoeveelheid boschampignons. (fr)

Afbeelding: Sabine Menge / pixelio.de

Auteur en broninformatie


Video: Duivelsei, heksenboleet en vliegenzwam: Je kunt ze allemaal vinden (Januari- 2021).