Liever geen eieren uitblazen, maar liever houten paaseieren?



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Federaal Instituut voor Risicobeoordeling waarschuwt voor het uitblazen van paaseieren. Critici vinden de waarschuwing overdreven

Pasen is vandaag begonnen. In veel tuinen hangen kleurrijke eieren aan de struiken of aan planten in appartementen. Volgens de oude traditie worden de eieren uitgeblazen en zelf beschilderd. En het beste met kinderen. Het Federaal Instituut voor Risicobeoordeling (BfR) heeft echter gewaarschuwd voor de gezondheidsrisico's van het "uitblazen van eieren". Bacteriële ziekten en daaruit voortvloeiende diarree lopen gevaar. De waarschuwing veroorzaakte een sensatie. Is het het beste om plastic eieren in de huistuinen op te hangen? Is het sleutelen aan natuurlijke ingrediënten nu een gevaar voor de gezondheid? Critici beschrijven de waarschuwingsboodschap als overdreven en bekritiseren zelfs het gebrek aan beschermende maatregelen die echt logisch zijn.

Precies op tijd voor Pasen bracht het Federaal Instituut voor Risicobeoordeling in Berlijn een vreemd uitziend persbericht uit. De experts wezen erop dat de artistiek beschilderde eieren in eigen huis een aanzienlijk gezondheidsrisico kunnen vormen. Het gevaar schuilt niet in de kunstmatige kleuren die worden gebruikt om de paaseieren te versieren. De eierschalen worden over het algemeen ook niet als een risico beschouwd. De productie, d.w.z. het uitblazen van de eiervloeistof, kan eerder gevaarlijk zijn voor de consument. Omdat allerlei ziektekiemen zich kunnen verzamelen in het eigeel en eiwit, wat leidt tot maagdarmklachten zoals diarree.

Ouders blazen samen met de kinderen de paaseieren uit. Maar volgens de BfR moeten juist die op grote afstand blijven. De boodschap luidde: "Aangezien kinderen bijzonder risico lopen, moeten ze helemaal geen rauwe eieren hanteren." De autoriteit vroeg de kinderen om "elk contact met de verse eieren te voorkomen". In plaats daarvan moeten "houten eieren" worden gebruikt. Is piepschuim volgens de risico-experts ook een goed alternatief?

"Degenen die niet willen zonder paaseieren uit te blazen", schrijft de autoriteit aan degenen die "onverbeterlijke ouders" lijken te zijn, ze moeten in ieder geval niet in de kom pikken met "roulade-naalden". Het hoofd van de risicodienst, professor Dr. Dr. Hensel gaf een aanbeveling om bijvoorbeeld "wegwerpspuiten met zo dik mogelijke canules" of rietjes te gebruiken om de eieren uit te blazen.

Met het oog op deze waarschuwing vraagt ​​Katrin Teichert, moeder van vier kinderen uit Hannover, niet alleen naar de diepere betekenis. Nee, ze begrijpt ook niet "hoe ik dikke rietjes of medische spuiten kan gebruiken om de druk te creëren die nodig is om de stroperige vloeistof aan het andere uiteinde van het ei uit te blazen?" Ze probeerde het zelf en mislukte jammerlijk.

De veiligheidswaarschuwingen in Duitsland lijken altijd nieuwe bloemen te dragen. In plaats van de eieren uit te blazen zoals eeuwen geleden de gewoonte was, zouden ze nu moeten worden verwerkt met "injectienaalden" en spuiten. En alleen als ouders echte eieren willen gebruiken in plaats van houten speelgoed. Op een gegeven moment mogen groenten alleen worden verwerkt met medische hulpmiddelen die natuurlijk vooraf klinisch zijn gereinigd. Het is tenslotte een proces waarbij talloze bacteriën eenvoudig op het menselijk lichaam kunnen springen. En hoe dan ook, risicogroepen zoals kinderen en ouderen mogen alleen gezichtsmaskers dragen. Voor, tijdens en na het eten.

Wanneer het blaasproces is voltooid, moeten alle resten van het rauwe ei grondig worden verwijderd met lauw water en afwasmiddel, volgens de risico-autoriteit. "Als er nog eigeel en eiwit gebruikt moet worden", waarschuwen de experts, "moeten ze in gesloten containers worden bewaard om de overdracht van ziektekiemen te voorkomen."

Volgens voedingschemicus Udo Pollmer richting Deutschlandfunk geldt het risico van overdracht van bacteriën ook voor verse groenten en fruit. Maar moeten rauwe groenten en fruit worden beschermd tegen kinderhanden?

In plaats van het "officiële zespuntenplan", zou het voldoende zijn geweest om eerst de handen van de kinderen te wassen voordat ze met het eten omgaan. Dit advies ontbreekt echter in de communicatie van de risico-instelling. 'Voordat je uitblaast, moet je de eieren wassen, bij voorkeur met afwasmiddel. En als u aan de veilige kant wilt staan, kunt u in dit geval het stellen met biologische of vrije uitloop eieren, simpelweg omdat ze van nature vaker besmet zijn met ziektekiemen. Daarmee zou al het nodige gezegd en gedaan worden. 'Legde Pollmer uit. (sb)

Lees ook:
Pasen met dioxine-eieren van de biologische boerderij
Kiemen in schapenvlees: kook daarom goed
Herken gemakkelijk verse eieren
Kleur paaseieren met natuurlijke kleuren
Paaseieren onschadelijk voor cholesterol

Afbeelding: Uschi Dreiucker / pixelio.de

Auteur en broninformatie


Video: OP ZOEK NAAR DE AFRIKAANSE ALLIGATOR! #2435


Vorige Artikel

Wat helpt bij brandend maagzuur 's nachts?

Volgende Artikel

Studie: is lijnolie beter dan vis?