Spijsverteringsdrank belemmert de spijsvertering


Spijsverteringsschnaps belemmeren de spijsvertering en geven geen verlichting na het eten. In tegenstelling tot wat vaak wordt gedacht, heeft alcohol geen spijsvertering, maar vertraagt ​​het het spijsverteringsproces. Dat ontdekten Zwitserse wetenschappers tijdens hun eigen onderzoek naar het onderwerp 'alcohol en vertering van vetrijk voedsel'.

Een spijsverteringsschnaps na een rijke of vette maaltijd is erg populair bij veel Duitsers. De schnaps verlichten het gevoel van volheid, voorkomen buikpijn en bevorderen de spijsvertering, dus de onderliggende aanname. Zwitserse onderzoekers hebben in hun onderzoek nu het tegendeel bewezen. De spijsvertering wordt niet versneld door alcoholgebruik, maar eerder vertraagd, rapporteren de wetenschappers rond Mark Fox van het Universitair Ziekenhuis Zürich in het tijdschrift "British Medical Journal" over hun studieresultaten.

Spijsvertering neemt af naarmate de hoeveelheid alcohol toeneemt De wetenschappers hadden de effecten van het verband tussen de inname van een kaasfondue en de parallel genuttigde dranken, zoals wijn, zwarte thee, water en een laatste drankje, bij 20 vrijwilligers (6 vrouwen, 14 mannen) van 23 tot 58 jaar Schnapps, onderzocht op spijsvertering. Afhankelijk van de geconsumeerde dranken werd de verwerking van de maaltijd met verschillende snelheden uitgevoerd, met de snelste onder degenen die helemaal geen alcohol hadden gedronken, aldus de wetenschappers. Hoe meer alcohol de vrijwilligers tijdens of na het eten consumeerden, hoe langzamer hun lichaam de maaltijd verteerde, legden de onderzoekers van het Universitair Ziekenhuis Zürich uit in het "British Medical Journal".

De spijsvertering gaat het snelst zonder alcohol Als onderdeel van het onderzoek aten de vrijwilligers 200 gram gesmolten kaas met 100 gram brood, sommigen van hen dronken een glas witte wijn en de anderen dronken dezelfde hoeveelheid zwarte thee. Daarna werd anderhalf uur na het eten een schnapps of dezelfde hoeveelheid water geserveerd. Om te begrijpen hoe snel de ingenomen maaltijd werd verteerd, hadden de wetenschappers de kaas gelabeld met speciale moleculen, waarvan de afbraak kon worden gevolgd door ademtests, waardoor de onderzoekers de verteringssnelheid bij de vrijwilligers konden volgen. Volgens de wetenschappers was de traagste spijsvertering onder degenen die wijn en een schnapps consumeerden, gevolgd door de vrijwilligers die wijn dronken en daarna water. In het geval van theedrinkers die na het eten voor een schnaps kozen, werd na de schnaps echter een duidelijke verlaging van de spijsvertering waargenomen. Volgens de Zwitserse wetenschappers was het verteringsproces het snelst onder de deelnemers die alleen thee en water kregen voor de kaasfondue.

De mythe van de spijsverteringsschnaps is weerlegd Volgens de onderzoekers onder leiding van Mark Fox kan het feit dat de spijsverteringsschnaps na het eten nog een merkbaar effect hebben, verklaard worden door het effect van alcohol op de buikspieren. Dit wordt losgemaakt en ontspannen door de schnaps, waardoor de maag uitzet en niet meer zo vol aanvoelt. Volgens de huidige resultaten is schnaps daarentegen een belemmering voor de spijsvertering. Volgens de Zwitserse wetenschappers hebben mensen met alcohol op de lange termijn meer last van indigestie dan zonder. De mythe van een spijsverteringseffect van schnaps na vetrijk voedsel is eindelijk ontkracht. (fp, 16.12.2010)

Lees ook:
Donkervelddiagnostiek en milieutherapie
Te weinig slaap is schadelijk voor de gezondheid

Afbeelding: Klaus Steves / pixelio.de

Auteur en broninformatie



Video: Les 3. Lever, galblaas, alvleesklier en de 12vingerige darm


Vorige Artikel

IKK-project voor patiënten met hartfalen

Volgende Artikel

Elke derde vrouw heeft last van de tijdswisseling