Te veel schadelijk zout in kant-en-klaarmaaltijden



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Te veel zout in kant-en-klaarmaaltijden: het consumentenadviescentrum waarschuwt voor een te hoog zoutgehalte in de kant-en-klaarmaaltijden. Te veel zout schaadt de gezondheid.

Kant-en-klaarmaaltijden bevatten te veel zout. Het Consumentenadviescentrum Noordrijn-Westfalen testte met een monster het zoutgehalte van 103 microgolfproducten en waarschuwt de consument tegen regelmatige consumptie gezien de resultaten. Een bordschotel bevatte vaak al de aanbevolen totale dagelijkse hoeveelheid zout.

Het merendeel van de producten zonder specifieke informatie werd in augustus en september door het Consumentenadviescentrum Noordrijn-Westfalen onderzocht op hun zoutgehalte in 103 magnetrons. De voedselproducenten maakten het hen niet gemakkelijk, want op slechts zes kant-en-klaarmaaltijden stond de hoeveelheid zout expliciet vermeld. Bij 84 magnetronschalen daarentegen bevatte de verpakking alleen het natriumgehalte als indicatie van de hoeveelheid zout. Dertien van de onderzochte bereide maaltijden vertoonden noch het natriumgehalte noch de hoeveelheid zout, zodat consumenten hier niet de kans krijgen om meer te weten te komen over het zoutgehalte van de producten.

Dit is echter zeker niet onrechtmatig, omdat in de Europese Unie de hoeveelheid zout in bewerkte voedingsmiddelen nog niet op de verpakking hoefde te worden vermeld. De meeste fabrikanten vermelden de hoeveelheid zout in de vorm van de natriumwaarde. Natrium is een chemische component van het zout om het werkelijke zoutgehalte te bepalen, maar de natriumwaarde moet vermenigvuldigd worden met een factor 2,54. Aangezien zeer weinig consumenten hiervan op de hoogte zijn, lijkt het hoge zoutgehalte van de producten voor hen relatief laag. Het Consumer Advice Center North Rhine-Westphalia bekritiseerde deze gangbare praktijk van voedselproducenten als "niet consumentvriendelijk en uiterst twijfelachtig".

Tweederde van de dagelijkse hoeveelheid zout in een bordschaal Er is een goede reden dat fabrikanten het zoutgehalte van hun producten meestal niet aan de grote bel hangen. De onderzochte kant-en-klaarmaaltijden bevatten volgens het consumentenadviescentrum gemiddeld 4,35 gram per bord. Een bordschaal heeft al meer dan tweederde van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid van zes gram voor volwassenen opgeleverd, legden de experts van het consumentenadviescentrum uit. Bij het eten van sommige producten wordt de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid zout zelfs overschreden. Volgens deskundigen op het gebied van consumentenbescherming is dit met name bedreigend voor oudere mensen en mensen met overgewicht, aangezien een hoog zoutverbruik "vergif voor de bloeddruk" (hoge bloeddruk) is en het risico op hart- en vaatziekten vergroot. In Duitsland consumeert elke inwoner ongeveer 16 gram tafelzout per dag Echter, slechts ongeveer de helft ervan wordt ingenomen en de andere helft gaat verloren met het kookwater of de restjes. Volgens verschillende onderzoeken wordt tussen 6 en 6,4 gram zout bij vrouwen en tussen 8,2 en 8,5 gram ingenomen. Mannen.

Let op percentages Consumenten raden consumentenbescherming aan voor producten die het natriumgehalte aangeven, naast het natriumgehalte ook aandacht te besteden aan het percentage. Volgens het consumentenadviescentrum zou dit naast de calorieën slechts iets hoger moeten zijn dan het overeenkomstige percentage. Volgens de aanbeveling van de experts moeten consumenten het stellen zonder producten die volledig worden verkocht zonder informatie over het zoutgehalte. Consumenten moeten zich ervan bewust zijn dat de regelmatige consumptie van afgewerkte producten zoals goulash of gesneden vlees in hartige saus leidt tot overmatige consumptie van zout, aldus het consumentencentrum. Diverse mediaberichten hebben er recentelijk op gewezen dat kant-en-klaarmaaltijden over het algemeen vol zitten met additieven en smaken die het verlies van smaak in het productieproces zouden moeten compenseren. Het veel te hoge zoutgehalte van de meeste producten, dat nu is vastgesteld door het Consumentencentrum Noordrijn-Westfalen, past eigenlijk maar goed in het plaatje en kan kritische consumenten nauwelijks verrassen. (fp, 27.10.2010)

Lees ook:
Vetvervangers schadelijk voor de gezondheid?
Genetisch gemodificeerde soja gevonden in kipnuggets
Ziektekiemen en bacteriën in worsten
Studie: hartafwijkingen bij baby's als gevolg van obesitas
Gevaarlijke stoffen in frisdrank

Afbeelding: Sybille Daden / pixelio.de

Auteur en broninformatie



Video: Zijn suikers goed of slecht?


Vorige Artikel

Praktijk voor Heil Impulse Tanja Klein

Volgende Artikel

Hormonaal effect van de bodylotion